Camino a Hualinchay Km 7, Tolombón
Camino a Hualinchay Km 7, Tolombón
Ver mapaLa bodega Estancia Los Cardones se sitúa en Tolombón, al sur de Cafayate, la zona vitivinícola más septentrional de Argentina. Esta emplazada a 1700 msnm en lo alto de la pendiente oriental del cordón montañoso de los Valles Calchaquíes. La bodega esta construida íntegramente en piedra, mineral que fue extraído de las mismas canteras de la finca. De tal forma, si uno observa el dibujo de las paredes, se puede dar fácilmente una noción de lo pedregoso que es el suelo que conforma el viñedo. El sol intenso, el clima cálido y seco durante todo el año propicia la madurez más temprana de la uva, siendo la primera finca en cosechar en todos los Valles Calchaquíes. La familia Saavedra Azcona junto con el prestigioso enólogo Alejandro Sejanovich son los fundadores de este proyecto que pretende reflejar en sus vinos las características únicas de este terroir.
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